El viernes 3 de febrero, el calor de la City porteña se esfuma de la mano del primer Festival Urbano del Choripán. Organizado por Nerca, la Ciudad Cultural Konex (Sarmiento 3131) será invadido por ese olorcito que nos vuelve locos.

El Viernes, de 17 a 23 horas, dejate llevar por el aroma que unirá en una noche de carne y amor a Almagro y Balvanera. El Primer Festival Urbano del Choripán propone una exhibición de este producto típicamente argentino, que atraviesa la identidad y la cultura de punta a punta del país.

Choris totalmente hechos de cerdo o ternera, sin conservantes ni colorantes, nuevas variaciones creativas e innovadoras (de carne de Kobe o Ñandú), rellenas, con queso Lincoln, con salsa, con chimi, bien gourmet o extremadamente tradicional, serán las propuestas que el colectivo gastronómico Nerca trae a la mesa.

“El festival es la reivindicación del plato cárnico y callejero argentino por excelencia junto con las empanadas”, define Claudio Weissfeld, periodista e integrante de Nerca.

Entre los participantes estarán Los Infernales, Le Grill, Logia Food Truck y Krioyo Foodtruck, quienes se encargarán de proponer a los presentes más tentaciones de las que son capaz de soportar. La entrada es con costo pero te da acceso a un vermut y a todos los shows en vivo.

Además de la música (tocarán en vivo Tomás Amante y Mermelada de Morcilla) habrá clases magistrales sobre nuestro querido Chori (con la famosa máquina de hacer chorizos incluida), degustación de panes, cervezas artesanales, vinos y aperitivos. Además, la organización promete “sorpresas” para esta tan encantadora velada.

Tips La Mejor Parrilla

• *Se podrá seguir el festival por las redes sociales con el hashtag #BuenosAiresChori.
  
• *Para los excéntricos recomendamos el chori fish de lenguado.
• *Nerca es una de las series de Posta.FM, la plataforma online de podcasts.